Alimentación saludable en verano

Comer sano durante el verano puede ser un desafío. Cuando los niños no van a la escuela, las rutinas familiares se interrumpen fácilmente. Y si bien las actividades de verano brindan mucha diversión, a menudo es más fácil tomar un refrigerio empaquetado que seguir hábitos alimenticios saludables.

Hailey Meert, nutricionista dietista registrada de Cameron, recomienda algunas formas sencillas de mantener hábitos alimentarios saludables este verano.

Mantenlo fresco

"Evite la comida chatarra empaquetada", dijo Meert. "Muchas frutas y verduras alcanzan su máxima frescura durante los meses de verano".

Meert sugiere abastecerse de una variedad de productos, ya sea en el supermercado o en el mercado de agricultores local, que incluyen:

• Verduras: albahaca, remolacha, coles de Bruselas, repollo, zanahorias, pepinos, berenjenas, judías verdes, champiñones, cebollas, pimientos, patatas, tomates, maíz dulce y calabaza de verano.
• Frutas: manzanas, moras, arándanos, melón, cerezas, uvas, melocotones, ciruelas, frambuesas, fresas y sandía.

Corte los productos más grandes y guárdelos en el refrigerador como refrigerio. Para mantener frescos los productos agrícolas y otros alimentos sensibles a la temperatura al aire libre, lleve una hielera y congele botellas de agua para usarlas como bolsas de hielo (puede beberlas mientras se descongelan para mayor hidratación). Los refrigerios no perecederos, como las mezclas de frutos secos o las galletas saladas integrales, también son buenas adiciones.

Mantenlo saludable

El objetivo es consumir todas las vitaminas y minerales necesarios con regularidad mediante una dieta variada. Eso es aún más fácil durante el verano debido a la abundancia de productos frescos.

"Siempre trate de comer de cada grupo de alimentos y de tener una variedad de colores en una comida para asegurarse de obtener todas las vitaminas y minerales necesarios", dijo Meert. "Los diferentes colores en los alimentos representan diferentes perfiles de nutrientes o diferentes vitaminas y minerales siempre y cuando el color no se agregue artificialmente”.

Al planificar una comida, Meert sugiere comiendo un arcoiris. Seleccione alimentos de diferentes colores para componer su comida. Esta es una forma divertida de presentarles a los niños alimentos nuevos y saludables y, al mismo tiempo, brindarles la oportunidad de enseñarles sobre el valor nutricional.

Manténgalo fácil

Meert sugiere refrigerios para niños que son divertidos de comer y que se pueden preparar en minutos:

• Brochetas de bocadillos: queso y fruta clavados en una fina varilla de pretzel
• Hormigas en un tronco: mantequilla de maní untada sobre apio con pasas encima
• Paletas de plátano: un plátano pelado y congelado con cualquier aderezo saludable que elijas (mantequilla de nueces, yogur, cereal, etc.). ¡Agrega un palito de paleta para divertirte!

Si es quisquilloso con la comida, Meert recomienda permitir que su hijo explore la comida mirando, tocando y oliendo. "Usar otros sentidos además del gusto ayuda a los niños a sentirse más seguros al probar nuevos alimentos", dijo. "Este enfoque lento a la hora de la merienda hace que sea más fácil para usted y su hijo disfrutar juntos de comidas saludables".

Involucrar a los niños

Con los niños en casa durante las vacaciones de verano, ahora es el momento perfecto para involucrarlos en la cocina. Pídales que le ayuden con tareas sencillas como lavar o secar productos, manipular ingredientes, poner la mesa, medir ingredientes y revolver. Sin embargo, sólo a los niños mayores se les debe permitir utilizar un cuchillo o cocinar con calor.

"Si los niños ayudan en la preparación de una comida, estarán más dispuestos a probarla", dijo Meert. “¡Una nueva receta puede convertirse en la nueva favorita de la familia!”

Los servicios de dietética y nutrición del Cameron Memorial Community Hospital utilizan los alimentos y la nutrición para controlar las enfermedades y promover la salud. Aprende más aquí: https://www.cameronmch.com/services/dietitian-services/.